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Falanghina

falanghina

Classificazione

Salento IGT

Zona di produzione

Agro di Torre di Santa
Susanna Salento

Uve

Falanghina in purezza

Vinificazione e affinamento

Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono delicatamente pigiate ed il mosto separato con presse soffici. La fermentazione, in vasche di acciaio termocondizionate, avviene ad una temperatura regolata tra i 18° ed i 20° C.

Colore

Giallo paglierino chiaro e luminoso, con lievi riflessi verdolini.

Profumo

L’impatto aromatico è caratterizzato dalla freschezza delle note citrine e dei fiori bianchi e dalla piacevolezza dei sentori di pesca e albicocca.

Sapore

L’equilibrio tra sapidità e acidità conferisce freschezza e bevibilità a questo vino caratterizzato da una struttura forte ed importante.

Temperatura di servizio

Va servito intorno ai 10°C.

Abbinamenti gastronomici

Particolarmente piacevole con risotti e secondi piatti a base di crostacei e con formaggi freschi.

Gradazione alcolica

12,5% in volume.

Formati disponibili

750 ml