Masseria Altemura

Il Direttore Antonio Cavallo è nato a Grottaglie (in provincia di Taranto) il 19 gennaio 1972, a 20 chilometri di distanza dalla tenuta.

Dopo essersi laureato in Scienze Agraria a Bologna con una tesi in viticoltura, ha iniziato a lavorare in due diverse aziende vitivinicole, sia come agronomo che enologo fino alla fine del 2004.

Fu infatti nel novembre di quell’anno che entrò a far parte dello staff tecnico della famiglia Zonin presso la Masseria Altemura, occupandosi sia della parte viticola che di quella enologica.

Il suo sogno è far sì che la tenuta Masseria di Altemura esprima al massimo le potenzialità dell’enologia pugliese, con una filosofia di produzione basata sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e sul controllo della qualità del vino, dagli splendidi vigneti fino alla bottiglia.

Vive con la famiglia in azienda ed abita proprio nella antica torre di avvistamento risalente al ‘600 e che ora domina gli estesi ed ordinati vigneti della Masseria.