Masseria Altemura

Masseria Altemura, Fiano


Fiano
Territorio
Agro di Torre di Santa Susanna Salento.
Uve
  • Fiano
Vinificazione e affinamento
Le uve, raccolte ben mature, vengono delicatamente pigiate ed il mosto separato con presse soffici a polmone. La fermentazione, di tipo tradizionale, avviene ad una temperatura regolata tra i 18° ed i 20°C.
Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo
L'impatto aromatico è misurato e fa perno su un tono limpidamente fruttato.
Sapore
Una bella freschezza, unita ad una notevole consistenza dai toni caldi, caratterizza la personalità del Fiano. Si evidenziano piacevoli sensazioni di frutta a polpa gialla e fiori bianchi.
Temperatura di servizio
10° C.
Gradazione alcolica
12,5%
 

Masseria Altemura è una tenuta Gianni Zonin Vineyards